リニューアルした讃岐うどん屋「じゃぶかま」で「ハイカラきつねうどん」あんまり暑くてランチのために遠出するのが億劫なので、近所の讃岐うどん屋「じゃぶかま」で「ハイカラきつねうどん」を食べてきた。いわゆる「ぶっかけ」に味付け油揚げと大根おろしを載せたもの。650円。
宮武讃岐製麺所の東京進出店として去年の夏にオープンして以来、大規模なリニューアルは二度目のはずで、今回は“セルフの店”から“フルサービスの店”に生まれかわった。なので「はなまる」などとは違って、普通にテーブルに着いて注文し、食べ終えてから会計というスタイルだ。 濃い目の出汁の「ハイカラきつねうどん」は普通に美味しかった。讃岐うどんと言うと“強力なコシ”を連想するけど、これのコシは程々で、汁が服に跳ね飛んだりしないのはありがたい。 でも、もうここには来ません。 分煙や禁煙が一般的になっている現代の飲食店で、店側の人間が店内の一番目立つ場所で客と一緒に煙草を吸ってる姿ってありえないと思うんだよね。その男性はホールスタッフや厨房のスタッフを統括しているようにも見えたし、カウンターに座った常連らしき男性と談笑していたので、もしかすると店の責任者クラスかもしれない。 責任者クラスともなると、ニコチン臭い手で実際にうどんを扱ったりする場面は無いのだろうけど、やはりあまり気分の良いものではないよなあ。ちなみに私のいた時間帯は、テーブル席には灰皿は見当たらなかった。もしかして、カウンターと厨房のみ喫煙OKというポリシーだったりして（笑） ---  空気のおいしい禁煙レストラン&カフェガイド―エリア別 東京・横浜・鎌倉などの完全禁煙・分煙の232店 posted with amazlet on 07.08.13 分煙社会をめざす会レストランプロジェクト 森川 起代巳 ほんの木 (2003/10) 売り上げランキング: 233973 おすすめ度の平均:  タバコがだめな東京人なら、買って損なし お値段以上の価値があります！ 気持ちよく食事するために |
