比沙家「京やきぐり」の栗は京都産ではないJR浜松町駅構内を歩いていたら、栗の比沙家（ひさや）の「京やきぐり」が目に留まったので最小単位の130gを購入。天津甘栗とは違う黒く焼けた大き目の栗が9個入っていて525円。
既に開いている笑い栗の口を、炭が指に付かないよう注意しながら開くと、あっけないほどすんなり実が剥がれた。ホクホクした実は栗というよりサツマイモに近いような感じもあって、甘いけど甘すぎずに美味い。焼いた効果なのか香ばしさもプラスされている。 ウェブサイトを見たら、 ＞ 比沙家では大粒の栗を世界各国より厳選して仕入れています。 という表記を発見。ふーん、と美しい紙製のテトラパックを調べたら、原材料名…栗（中国産）とあった。別にこの値段で丹波栗なんか期待してないからかまわないんだけど、（株）グローバルという運営会社の本社所在地は東京都港区元赤坂だし、どのあたりが“京”やきぐりなのか、少し気にかかる。京都支社というのもあるみたいなので、始めはそっちで起業して、東京に本社を移したのかな。それならまあ分からないでもない（笑）
--- |
京やきぐり・・・確かに京都の栗ではないですが、、、何故かといいますと、製造方法が京都生まれと言われています。
独特な焼き方をしていて、ポン菓子の機械で赤外線圧力製法という焼き方をしているのです。京都では大人気の商品ですよ。
＞ くりくりさん、
＞ 京都では大人気の商品ですよ。
情報ありがとうございます。ところで京都では何という商品名で売られているんでしょう？地元京都で“京やきぐり”って何か不自然ですよね（笑）
Posted by: JFM : 2006年12月25日 15:18京都でも京やきぐりですよ。以前は国産を使ってたこともあったみたいですが、今現在では、大粒で糖度の高い栗を厳選しているのたいで、それが中国産みたいです。
Posted by: くりくり : 2006年12月26日 14:23京都でも京やきぐりで販売されていますよ。以前は国産を使っていたこともあったみたいですが、今現在では、大粒で糖度の高い栗を厳選しているので、それにあたるのが中国産みたいです。でも、丹波栗よりも甘い栗みたいですよ。
Posted by: くりくり : 2006年12月26日 14:26そうだったのか！
台北でも見かけたのですが、京都で栗なんかとれたっけ？てきとーなネーミングだな～と思ってました・・・。あちらでは脈絡なく日本の地名がいろんな商品についてたので、これもその類かと。買ってみればよかった。
そうそう。台北にもお店があるみたいですよ。韓国にもできたとか？？詳しくはわかりませんが、東京のほうにもたくさん店が出店したと聞きましたよ
新宿駅の構内にも出来てましたね。
Posted by: JFM : 2007年01月04日 10:32東京近郊にはたくさんあるみたいですよ。池袋や有楽町にもあるとか・・・。
Posted by: くりくり : 2007年01月05日 14:24
