合食「築地銀だこ たこのパリパリ揚げ」は“いかフライ”だと思うNEWDAYSで（株）合食の「築地銀だこ たこのパリパリ揚げ」を発見購入。蛸というよりは“寸詰まりな鯛焼き”のような形をした薄っぺらいのが4枚入りで120円。
味はえーと、いわゆるソース味の「いかフライ」なんですけど、気のせいでしょうか？“タコ”をあまり感じない。原材料名を表記順に書き写すと、小麦粉、植物油、いか、でん粉、お好みソースパウダー、卵白、たこ、食塩、砂糖…となっているので、明らかにタコよりもイカの方が扱いが上だ。でもまあ、ちょっとしょっぱいものの王道を行くジャンク味だし、タイ焼きに鯛は入ってないし、気にするほどの事でもないのかも。 でもそうなると「築地銀だこ」との関係が気になってくる。タコの供給を受けているとは考えにくいし、味付けの指導を仰いだのだろうか？ソースの開発とか。 --- |
