リンツ「エクセレンス 99％カカオ」の苦さには人を虜にする何かがある

ソニープラザで六甲バター（株）が輸入しているフランス産チョコレート「Lindt EXCELLENCE 99% CACAO」を発見。85％の物は食べた事があって、美味しかったけどあれでも十分苦かったので、“99％”に興味津々で購入。50gで472円。高いな。

まず、色が黒いです。かなり深いこげ茶色で見た目からして苦そう。カカオの素晴らしい香りがするのを一欠けら割って噛まずに舌の上に載せて溶かすと、

ななな、何ですか、この苦さは！

原材料名を見る限り残りの1％は「砂糖」と思われるが、そんな気配は全く無い。深ーくて濃ーい苦さだ。はっきり言って美味いとは言えない。

あまりの衝撃に一欠けらだけで止めておいたのに、しばらくするとまた味わってみたくなった。そして舐めて「苦ーい！」。それを三回ほど繰り返すうちに段々とこの苦さが心地良くなってきた。いわゆる「美味い」という感覚ではないものの、食べた人を虜にさせる何か「深さ」の様なものを持っているのは確かなようだ。