松永養鶏場「玉子まるごとプリン」を使った「プリン丼」が普通に美味い秘密

楽天で購入した「紅白卵ご飯＆流行のプリン丼セット」が到着したので、玉子かけご飯で卵の美味さを確認してからいよいよ本命の「プリン丼」に取り掛かる。メーカーの養老の地玉子（有）松永養鶏場によれば「プリン丼」は「うに丼」の味がするらしいのだが本当だろうか？

まず「玉子まるごとプリン天使の贈り物」をじっくり眺めてみるが、普通の卵と何ら変らない。どうやってこの中にプリンを詰めたのかな？

プリンがこぼれ落ちるんじゃないかと用心しながら殻を割ってみたら、中のプリンは結構硬めで殻にへばりついていた。それをスプーンで掬ってご飯の上に載せて、付属のカラメルソースじゃなくて「卵かけご飯専用醤油」をたらして、恐る恐る食べてみた。

そしたら、

　あれ、美味い。

磯の香りとか生臭さは無いので「うに丼」の味とは違うと思うけど、ネットリとしたゆで卵のような風味は甘さが無いので醤油とご飯によく合っている。プルプルよりも若干硬めの食感も中々面白い。とにかくプリン自体に強い味や甘味が無いのがポイントであると思われる。

残念ながら「絶対不味いだろう」とのネタ的な期待は大いに裏切られたけど、まあ、「旨いプリン丼」でも十分ネタになるか（笑）。そのあとで残りの一つを普通の「プリン」としてカラメルソースをかけて食ってみたが、こっちはカラメルソースが十分甘くて美味しかった。

このプリンの製法だけど、遠心力で卵の黄身と白身を攪拌して熱を加えて作るみたい。やっぱり黄身と白身が混ざった半熟ゆで卵だったんだ。殻に穴が空いてない訳だよ。

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・養老の地玉子　（有）松永養鶏場の楽天ショッピング

2005.1.15のエントリー：
・でん六「こんぶ入り大豆」を是非とも通年販売して欲しい

投稿者 Takashi : 2006年01月15日 19:40