南風堂「雪塩ちんすこう」で“ちんすこう”を見直す

友人から沖縄伝統菓子「ちんすこう」に宮古島の自然塩「雪塩」を使った「雪塩ちんすこう」を貰った。製造者は沖縄県糸満市の南風堂（株）。野趣溢れるサーターアンダギーと違い、正直これまで“ちんすこう”が美味しいと思ったことはあまりなかったのだが、さてこれはどうだろうか。

友人には悪いが期待せずに食べたら、おや、けっこう美味しい。口に入れてからの解け具合が絶妙で、今まで食べたちんすこうのように甘すぎることもなく、塩味も埋もれずにちゃんと主張している。

ちんすこうを見直した。

ちなみに「雪塩」はミネラル含有数（量ではなくて）が世界一であるとギネスに認定されたそうである。

2004.11.15のエントリー：
・明治「カール 牛タン味」の好ましい“小つぶ”具合