三浦製菓「さつまいもチップス」はあまりにシンプルで美味すぎるTHE GARDENで静岡県榛原郡（何と読む？）吉田町の三浦製菓（株）製「さつまいもチップス」を発見購入。110g入り200円。サツマイモの薄切りを菜種油で揚げただけのチップスで、調味料も砂糖と塩のみとシンプルだ。
そして、素材が良いのか、調理法が良いのか、シンプルな味付けが良いのか、それらの相乗効果なのか、とにかく美味い。サツマイモの旨みを十分引き出しているし、砂糖が多めにかかっているところは、まるで「大学イモ」をチップスにしたような感じがする。 このところの大手メーカー製のスナックは「旨み調味料」を明らかに使いすぎだし、奇抜な風味を作り出すことばかりに必死じゃないかと常々思っているので、三浦製菓のような“まっとう”なメーカーが市場で正当に評価されるよう、及ばずながら応援していきたい。 2004.10.15のエントリー： |
静岡県「はいばら」郡ですよ。吉田は本来ウナギの養殖で有名なところです。GARDENで売ってるなら、今度買ってみようっと。
Posted by: たけし : 2005年10月14日 16:33今ちょうど、成城石井で見つけた「Sweer potato skin chips」っていうのを食べてたんです。ああ、こっちもサツマイモチップだなあと思いつつ。
で、１年前のエントリーを見るとそこに……！
輸入品ぽいパッケージ、左上の赤いロゴ。
今食べてる芋皮チップとおんなじ。
これはまさしく、豆腐チップと同じ会社の同じ系チップスです。
ふしぎなこともあるもんだ。
ちなみに芋皮チップ、揚げてないのはいいですけど、甘すぎです。徳島名物「うず芋」というお菓子を作った残りの皮を再利用してあるらしいですけど、パッケージに英語とはいえ「廃棄物利用」って書いてあるのはいかがなものかと。
Posted by: holly : 2005年10月14日 21:49
