日高屋「黒胡麻ラーメン」を食べた後の惨状

秋分の日のちょっと早めの昼食は（株）ハイデイ日高が経営する低価格ラーメンチェーンの日高屋で「黒胡麻ラーメン」490円。チャンペーン期間で半額の味付け玉子50円をトッピングしてもらった。

「黒胡麻ラーメン」はとんこつラーメンに擂った黒胡麻をタップリのせたもの。とんこつスープはあっさり目で獣臭さは無く、胡麻の香ばしい香りを殺していない。麺はバラつきの範囲内と思われるが少し柔らかかった。具は分厚いチャーシュー2片、メンマ、もやし、ネギ、トッピングの味付け玉子。メンマに味が染みていて旨い。チャーシューは厚すぎて肉嫌いには食べられなかった。

スープがもう少しクリーミーでも良いかなと思えるが、これ以上とんこつを濃厚にしたり胡麻を増やしたりするとクドクなっちゃうんだろうな。総額540円としては十分美味しく頂いて、終わり近くに卓上の揚げニンニクを投入して、違った風味も楽しんだ。初めからニンニクを入れるとせっかくの黒胡麻の風味が台無しなので注意しよう。

当たり前ではあるが、黒胡麻のおかげでビジュアル的には散々な食後風景になる事を覚悟されたい。

↓まるで灰を被った丼（笑）。

2004.9.23のエントリー：
・とんこつ系カップラーメンの真打ち登場、マルタイ「博多とんこつラーメン」