太田幸商店「山田 生せんべい」は焼いて食べて再評価予定

貰い物。

うるち米に黒胡麻を練り込んだ生地を乾かしただけで焼いていない煎餅が10枚入っている。岩手県下閉伊郡山田町の太田幸商店製。「三陸名産」とパッケージに表記があり、会社の岩手出身同僚の一人は知らなかったが、一人は知っていて懐かしがっていた。見た目は“大きめで黒い餃子の皮”といったところ。

開封すると最初に驚くのが「せんべい同士が貼り付いている」という事。破らないように（割らないようにではない）注意深く剥がすと、意外なほど柔らかく生っぽい煎餅が出現する。「厚めの和紙」といった手触りだ。

匂いは「餅」だ。齧ってみても「乾き気味の生の餅」。そして弱めの甘い味付けがされている。予想した胡麻の香りはそれ程強くない。噛み締め続けていても、特に味が変化する訳ではなく、淡々とした甘い餅の味である。

食感としては面白いんだけど、砂糖の甘さが好みではなかった。同僚によれば焼いて食べると美味しいとの事だが、会社にコンロはないし、電子レンジのトースター機能とオーブン機能は怪しいので、自宅に持ち帰って焼いて食べよう。そうすると胡麻の香りも立つような気がする。