ファイヤーハウス「アボカドバーガー」のかもし出す雰囲気に魅了される

ジャンクフードじゃありません。あえてスローフードに分類しておきます。

本郷4丁目のハンバーガーレストラン「FIRE HOUSE」でアボガドバーガー1103円とラビオリトマトスープ473円を奢ってもらった。ここでの会食はだいぶ前から決定していたのだが、前日12/18放送の「ぶらり途中下車の旅」で紹介されたそうで、待ち合わせ時間を少し早めて混雑を避けようと配慮してくれた同行者に感謝。

しかしこの店を“千代田線”の沿線として紹介する日テレの力技には呆れる他は無い。旅人目黒祐樹は新御茶ノ水駅から歩いてファイヤーハウスにたどり着いたようだが、ここの最寄り駅は丸の内線と都営大江戸線の「本郷三丁目駅」。次に近いのが都営三田線の「春日駅」、南北線と丸の内線の「後楽園」である。無理やりにもほどがあるってものだ（笑）。

注文を受けてから一つ一つ作っているので、出て来るまでに時間がかかる。ハンバーガーがすぐに出てこない体験はかえって新鮮だ。ラビオリトマトスープを飲んでいると出てきました。1000円オーバーのハンバーガー。フレンチフライもタップリ付いているし、ピクルスがデカイ。ソースをこぼさないための紙製の袋にバーガーをセットして上下からギューッと圧縮し、大口を開けてかぶりつくと、うん、これは美味い。

当たり前だがちゃんと“料理”になっている。荒挽き肉のハンバーグはちょっとしょっぱく感じたが、アボカドと一緒に食べるとそのマイルドさで中和される感じ。パンもパリッとしていて美味い。フライドポテトは塩気がしっかり付いていて、ビールとの相性は良さそうだ。ピクルスの強力な酸味はアメリカンな雰囲気があってなかなか良い。まあ、これは味についてグダグダ言うような食べ物ではなくて、日本にいる事を忘れさせてくれる雰囲気を味わうものであろうし、それは成功していると思う。

この店を頻繁に利用している同行者によれば、今日の厨房スタッフは塩気が強い傾向があるとの事であった。確かにそれは感じられたが、ハンバーガーといえども、キチンと作ればキチンとした料理になるのだと再確認した一皿であった。

注：FIRE HOUSEの読みはウェブサイト内の表記に従い「ファイアーハウス」ではなく「ファイヤーハウス」としておきます。

追記：どうもこの店はクオリティの劣化が激しいと思われるので、評価を大幅に下方修正します。今時のリッチハンバーガーとしては突出した存在ではありません。

投稿者 Takashi : 2004年12月20日 10:10