代官山おにぎり「田田」の絶品えだまめご飯ジャンクフードじゃありません。 三つともごく普通の大きさ。米が美味い。炊き方もちょうど良い。握り具合も程好く固くて、緩く握るほど良いと勘違いしている多くのタワケお握り屋は是非見習って欲しい。厚みのある良い海苔を使っていて、質の悪い海苔独特の変な生臭さは無い。ちりめんじゃこと明太子は特筆すべきは無し。えだまめご飯が美味かった。えだまめの風味、塩加減、白ゴマのアクセント具合、幸せな一個だった。 投稿者 Takashi : 2004年08月08日 14:34 | トラックバック (0) |
最初のコメントににやっとしてしまいました。
竹の包みって、少しの贅沢な感じを刺激してくれますね。
それは、味への重要ポイントだと思います。 最近、枝豆がワタシのブームになりつつあります。(ビールのお供とも言いますが、健康にもいいですね)
枝豆のおにぎり、本日の夕食の参考にさせていただきました。
感謝でし。
マロンさん、kusanoさん、
さっき「えだまめコロッケ」を食べました。旨かった。
やっぱり夏は枝豆ですね。