沖縄の蒸しパン「黒糖アガラサー」は腹持ちしすぎ

東急東横店西館8Fの催事場で「第5回沖縄物産展」を開催していたので、実演販売をしていた伊禮商店の「黒糖アガラサー」一個210円と店の名前は忘れた（りゅうせん工房かも）の「さーたーあんだぎー」プレーンと黒糖を各一個それぞれ105円を買ってきた。合計420円。会場はゴーヤ関連商品だらけ。食品売り場はにぎわっているけど、伝統工芸品方面は閑散としている。

“アガラサー”を食べるのは初めてで、購入時にお店のオバちゃんが「蒸す」という意味だと教えてくれた通り、いわゆる蒸しパンですな。東急の新聞チラシには“蒸しカステラ”と書いてあるが、そう言われればそんな気もする。結構ボリュームがある塊をアルミホイルのカップから剥がしつつかぶりつくと、今時珍しいしっかりとした甘さがある。生地は所々ダマになっているのようだが、ネットリ溶けた黒糖の塊のダイレクトな甘さのせいか、妙な懐かしさが感じられて美味い。

味は単調と言えば単調なんだけど、ふむふむ、と言いながら食べ終えて、これも食べた事の無い“サーターアンダギー”と取り掛かろうとして気づいた。おなかが一杯だ。どうもこの蒸しパンは胃の中で強力に膨張するようだ。今日は朝ごはんを食べてなくて、12時ごろアガラサーを一個食べて、今、午後5時だけど、おなかは空いていない。何という腹持ちの良さ！

油で揚げてあるらしい“サーターアンダギー”もカロリーがかなり高そうなので、油が悪くなるかもしれないけど、明日のおやつとして確保しておこう。レンジでチンした方が良いのかなあ。揚げ直すのなんてご免だし。

（2004年5月9日 追記）
さーたーあんだぎーのお店は「琉宮」だった。「りゅうせん工房」は5/5までの出店だった模様。結局、黒糖味のさーたーあんだぎーを昨夜の夜食に、プレーン味を今日の朝食に食べた。特に温めたりもせずにそのままパクついたところ、外側がしっかり硬くて内側はしっとり。ドーナツ風を想像していたので意表を突かれた。素朴で旨いけど、揚げ立てではないためか油がジクジクと染み出して手を汚すのが難点かな。