電子レンジの限界かセブンイレブン「厚切りフレンチ」

セブンイレブンを訪れるたびに気になっていた「厚切りフレンチ」。なぜ今まで未食だったかと言うと、私のスケジュールの中ではコンビには夜に訪問するもので、フレンチトーストは夜食べるものではないという先入観があったからだ。でも、今日は土曜日なので久しぶりに午前中にセブンイレブンを訪れ、懸案だった「厚切りフレンチ」290円を買ってきた。結構高いな。製造者はわらべや日洋（株）。コンビニのOEMとしてはかなりの大手である。

パッケージからホイップクリームを外して電子レンジで温めると、溶けたバターの良い香りが漂う。かなり期待が持てそうな導入部だ。ホイップクリームをトーストの上に載せて、すばやくデジカメで写真を撮り、冷めないうちにとフォークで一切れ分離させてかぶりつく。うーむ、うまい．．．　が、なんか少し変だぞ。そうだ、トーストのサクサク感がまったく無いのだ。電子レンジで加熱され、パン内部の蒸気で蒸された上に、溶けたバターまで染み込んだものだから、トースト全体がフニャフニャに軟化していて、目視できる焦げ目とは全く相反する食感になってしまっている。普通のトーストではなくフレンチなので、この柔らかさでも決して不味くは無いのだが、やはりトーストらしいパリパリ感を求めてしまうのは自然な感情だと思う。残尿感。さんの記事のようにジューシーではあるのだが、外側がカリカリ、内側がジューシーなのをコンビニ商品で望むのは贅沢なのか。もしかするとトーストらしさを保ったまま加熱できる電子レンジが存在しているのかもしれないが、ごく一般的なレンジでも上手に調理できるよう、セブンイレブンになお一層の技術革新を望みたい。

食べているうちに飽きてしまって一切れ残しておいたのだが、しばらく経って思い出し、冷めたのをそのままを食べてみたら、これがカステラのような食感になっていて意外と美味しかった。